¡Brujeríaaaaa!

He tenido problemas con lo del blog, porque cuando le dije a mi madre que iba a poner la receta del potaje de viernes casi me canea. El motivo es muy simple: “A cada época, lo suyo”- que es lo que me contestó mi madre; o lo que es lo mismo, que hasta que no llegue Semana Santa no se ponen las recetas de Semana Santa.
En fin, que como hace dos fines de semana estuvimos en el pueblo y me traje otra montonera de papeles, apuntes, libros, cuentos y mierdas varias que tenía por allí, me puse a colocarlos el otro día y cuál no sería mi sorpresa al encontrarme entre los libros una especie de libreteja puerquísma, bueno, sucia no, vieja, revieja, o más incluso.
La pongo encima de la mesa, la abro y está llena de cosas escritas en letras como góticas, una cosa muy rara, pero como era muy tarde la dejé abierta por la primera página y me fui a acostar.
Al día siguiente me puse a ojearla una miajilla y entre las hojas había una vara pequeña, lo que viene siendo un palote, creo que es un vestugo, pero como no soy muy campera no lo tengo muy claro.
Bueno, al resultao, ¡que son conjuros!, conjuros de los de las brujas, de las que hacían los aquelarres en el Pozo-Airón, y con el sello de Ana Sánchez, que para el que no lo sepa, es la última bruja que quemaron en Toledo y que era de un pueblo de la provincia de Cuenca.
¡Sánchez de apellido!, estoy acojoná.
Solo lo he abierto un poco y he leído en voz muy baja unos cuantos, (más que nada por si convertía en sapo a Pascual que estaba cerca); y de todas formas creo que el palote es la varita mágica, así que os pongo unos cuantos de los que vienen porque no creo que sin la varita esto funcione.

Eso sí, si los decís fuerte (voceando) suenan a conjuro de verdad.
Ø ¡Cinuclillogambitero!: Este es el de mover cosas.
Ø ¡Zorromostrobaleillo!: Con este se asan las bellotas solas, sin necesidad de estufa ni lumbre ni ná.
Ø ¡Gallinazascoscobiles!: Este es para sacar agua del pozo sin tocar la garrucha.
Ø ¡Nuégadosenorecíos!: Para hacer mierdagato sin que te quemes con el azúcar y sin darle vueltas ni ná, que eso cansa muchísmo.
Ø ¡Marculilloenconao!: Este no está muy claro; parece ser que es una espacie de mal de ojo para que te salgan unas legañas como la bola del pretil, pero es que la traducción no está muy clara.
Ø ¡Hinflatelagartoenorecio!: Este si que no tengo ni idea de para qué chorras vale, pero no lo digáis fuerte que tiene toda la pinta de que sea para que se sequen las partes nobles de las personas.
Ø ¡Paloduz-empedín-oliscaaaaaaaaaa!: Con este conviertes en rezno a la persona en la que estés pensando en ese momento. Eso sí, si te pasas con las aes lo mismo se convierte en algún habitante de La Hinojosa.
Ø ¡Picatoste-pretil-enconao!: Este produce tal estreñimiento a la persona que se lo mandes que se tira por lo menos dos meses sin cagar, por lo que si se lo mandáis a alguien, tenéis que procurar estar por lo menos a 6 kilómetros el día que se pase el efecto.

De momento solo he podido medio traducir estos que he puesto; cuando termine ya os los envío para que podáis mandar maldiciones.
Lo mismo no os ha hecho gracia, pero imaginadme en medio del comedor, con poca luz, con los pelos de recién levantá (mezcla entre el Rey León, el del medio de los Chichos y Farruquito), el vestugo en la mano, el camisón ese de cuerpecete de ganchillo y el resto de gaseja que me hizo mi madre hace cien años bisiestos y con el que parezco una aparición (la Pantasma o algo), y recitando estas polleces. ¿DA MIEDO O NO???????.
Espero haberos alegrado un poco el día, pero que sepáis que hubo una bruja que se llamaba Sánchez de apellido y no es por acojonaros, pero……..

A MI MADRE QUE HACE UNAS GACHAS QUE ESTÁN COMO GLORIA, Y A MI PADRE, QUE SE COME LAS GACHAS DE MI MADRE QUE DA GLORIA VERLO.

Bueno, bueno, bueno. He pensado que una de cal y otra de arena, así que empezaremos nuestro blog guisando (en almarcheño), o cocinando (en fino para los de Madrid y eso), vosotros elegís.

Si queremos empezar a guisar ya tenemos que tener en cuenta algunas cosillas sin las que el potaje y eso se nos puede eslabazar o quedar soso o algo. Por eso hay que pensar siempre que en la cocina son muy importantes las cantidades, sobre todo si hablamos de sal y otras especias y cosas de esas que dan sustancia.
Normalmente, en el resto del mundo, las medidas suelen hacerse por kilos, gramos, litros, etc. Pero en nuestro caso, y al igual que le ocurre a las personas que están muy acostumbradas a hacer algo, estas medidas varían de forma notable, y así, en el lugar, las medidas que nos encontraremos son las siguientes (entre paréntesis se colocan sus equivalencias más o menos).

Para los sólidos (legumbres, harinas, etc.):
- Puñao: equivale a lo que coge cuando pones la mano hueca, la llenas de algo y tiene un poco de colmo.
- Puñaete: es como la de antes pero sin colmo.
- Pizca: lo que te coge entre los dedos pulgar y el índice, o lo que es lo mismo, entre el dedo gordo y el de señalar.
- Miajilla: igual que pizca.
- Uña: lo mismo que las dos anteriores, o en su defecto metes el dedo gordo y lo que saques encima de la uña eso es.
- Cachete: trozo de carne, pan, etc., de medidas muy variables (desde 5 centímetros hasta 10 más o menos).
- Piacete: igual que cachete.
- Canterete: igual que piacete.
- Cantero: trozo de pan con medidas más o menos variables (desde una rodaja de unos dos centímetros, hasta un trozo de unos quince) según el hambre que tenga quien lo corte.

Para los líquidos:
- Chorro: medida que equivale más o menos a un vaso (de los de agua).
- Chorreón: un poco menos que un chorro (como 3/4 de vaso).
- Chorrete: equivale a cubrir el fondo de una cacerola, sartén o a lo que se echa para aliñar una ensalada. En los casos anteriores, normalmente es de aceite; pero también se puede utilizar para vino, vinagre, etc.
- Miajilla: un poco menos que un chorrete.
Una vez que tenemos claras las cantidades, podremos ir poco a poco aprendiendo a guisar todas las recetas que iremos poniendo por aquí y que según mi madre: “no tienen ningún misterio”.

Ala, la semana que viene "Potaje de Viernes".

TACHÁNNNNNNNNNNNNNNNNNN!!!!!!!!!!!!

¡Buenas noches!
¡Que tengo un blogg!
Bueno, mejor dicho tenemos, porque este es de todos; es como la coca-cola: Para los buenos, para los malos, para los listos, para los tontos, para los altos, para los bajos, para los del lugar, para los que no lo son......... y así hasta el infinito.
Ahora poco a poco a ver cómo va esto (que mis conocimientos de informática son muy limitaditos, sé que mi ordenador es negro y poco más).
La pretensión es que colguemos las cosas propias del lugar, y valen desde recetas de cocina hasta refranes pasando por lo que se os ocurra.
Agradecería vuestros comentarios siempre y cuando sean críticas constructivas que si no me cabrearé y os mandaré alguna maldición.
Ya solo me queda presentarme, pero como esto lo vamos a ver 4 que sepáis que soy la Nuri y que ando por aquí dando guerra.
Besos a los camellos y recuerdos a los pajes.
Hasta la próxima.